巴厘

来自印度尼西亚巴厘岛的咖啡之前只销售给日本市场。随着世界经济的变化,巴厘岛咖啡首次出口到了美国。根据其销售范围的广泛程度,人们仍然不确定咖啡种植区域非常有限的岛屿是如何产生如此多咖啡的。也就是说,它并不全都来自于巴厘。此外,这里很少有生长在相对较高海拔位置的咖啡,而在低于1250米地区生长的咖啡味道则不太理想。

但是有的时候,巴厘咖啡经过精心制备,也会拥有不错的口感。他们与来自爪哇、东帝汶和巴布亚新几内亚的咖啡类似都是经过湿洗(湿法加工)的。咖啡的口感带有些许印尼岛屿咖啡的泥土味道,但仅仅体现在后味之中。它拥有经典、干净的口感,醇度温和。
 
一些背景信息:从岛屿历史上来看,巴厘岛的殖民时期出现的较晚。荷兰人在19世纪50年代占据巴厘岛,巴厘岛历史上较为重要的一个历史事件就是1900年,荷兰军队登陆Sanur海滩。随后荷兰人彻底占领巴厘岛,一些显赫的贵族家庭溃逃或自杀。二战时期,日本在1939至1945年之间占据巴厘岛,其后,这里成为印度尼西亚的一个省份,但是保持着独立特别的巴厘文化。例如,印度尼西亚绝大多数地区的主要宗教是伊斯兰教,而在巴厘则是印度教。
 
从地理位置上来看,巴厘岛的中心位置有很多火山。其中最活跃的是Gunung Agung火山,它在1963年喷发时造成了大量的人员伤亡,并给东部地区带来了很大的破坏。该岛被珊瑚礁环绕,南部有白色的沙滩,东部和北部的海滩则布满黑色(来自火山)沙石。巴厘岛的人口在三百万左右。主要农业形式为湿稻种植,但巴厘岛东部也有大型的水果种植园、玉米地和咖啡种植园。
 
大多数人口仍为农民,但旅游业和相关业务(如纪念品的制造和销售等)正变得越来越重要。您需要知道的是,大多数巴厘人的经济状况和生活标准都是相当适中的,按照印度尼西亚的标准来看,有许多人的生活甚至可以说非常贫困。