干咖啡果皮(Cascara)

十年多来,研究人员一直在研究这种果实里含有的天然物质,并发现它包含大量的多酚,多酚是能帮助身体抵抗疾病并支持重要新陈代谢过程的化合物。

比如,英国营养杂志的一份报告显示饮食咖啡果能够增强人的脑源性神经营养因子(BDNF)的内部供应——一种对大脑形成神经环路和保持记忆力来说有重要意义的物质。

研究人员相信促进BDNF的供应,可降低老年痴呆症的发病率,降低抑郁症的几率,并有可能帮助避免强迫症的发生。

但是咖啡果的功效还不仅仅只有这些。根据Paste 的一份报告显示,咖啡果有着比草莓、蓝莓、石榴和茶叶都高的抗氧化剂含量。
这么多丰富营养都来源于这个事实:生长在咖啡树上的咖啡果像外壳一样包围着咖啡豆,并给咖啡豆提供它所需要的天然的化学物质,让它茁壮成长并长成一株新的植物。