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China’s Rasta Coffee Roots

发表于 4 月 10, 2013

Wasgwan 咖啡爱好者. Today I’m going to tell the tale of Jamaican Blue Mountain coffee in China, or 牙买加蓝山咖啡. We won’t talk much about the coffee itself, because it isn’t that interesting. 然而, 它能告诉我们什么关于中国咖啡饮酒使此 bean 更多比任何其他的透明水晶球.

一切都始于一小群沐浴在金斯敦与端口 Antonio 加勒比太阳山. 这代表了一个最小的, 和世界上的最著名的咖啡产区. 虽然咖啡很少受到关注,从咖啡专家非嘲笑, 它可以在中国高达 300 元人民币的售价为 ($48 美元) 每杯. 为什么? The small growing region yields a supply that is eclipsed by it’s demand. Pair that with an intense love of name brands and flaunting cash and you’ve got a small percentage of a massive population essentially drinking their money. 没什么毛病从牙买加咖啡, 但一旦它是豪华品牌名称隔开并把放在一杯, 它是痛苦地平均. “轻轻地用布室内 2 门本田思域” 平均.

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咖啡, 对于大多数在中国, 仍然是一种奢侈品. If you look around a local coffee shop you’ll see Chinese professionals dressed to the nines, 外派人员, and the young generation of lucky duckies who’s BMW and or Mercedes is parked around the corner. 在南方, 和大量的城市地区,像上海, 北京, 和深圳所有空零售点充满了从北美或日本的巨型连锁之一. In China’s 2nd and 3rd tier cities (约. 400 百万人口总数), 那里的居民都同样的富裕但有向外来文化的接触少许多, 蓝山是他们知道的唯一的咖啡品牌之一. Most local Chinese café-goers that can afford a typical $5 咖啡还可以负担得起荒谬的 $32 咖啡, 经常得到在经历这买卖 “至尊豪宅饮料”.

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虽然高辊支付 100% 蓝山 1 in fancy cafés, 高档餐厅, 和豪华酒店, 很多杂货店、 甚至便利店出售瞬时和共混物低至 1RMB ($.016 美元) 每小袋. 蓝山咖啡在淘宝上搜索, China’s most popular shopping site, 提出了 20,000+ 产品包括 RMB26000 ($4200 美元) 70公斤桶装的青刀豆到一个单一的服务的瞬间, 冻干血浆的晶体. 做同样的搜索与埃塞俄比亚咖啡, 专业咖啡, 印尼咖啡, 和特浓咖啡, add the total products together and you’ll be half way to catching up with the Rastafarian retailers.

那么这里的教训是什么? 井女士. 克莱奥会告诉你简单明了,中国市场是他们喝称为比它的味道像关心得多. 这是更多的是成熟的. 专业咖啡在中国的市场仍然处于其婴儿, 边缘的萌芽阶段,在那里喝咖啡的人刚开始看过去的知名品牌,并探讨什么好咖啡是指其余的世界. It isn’t necessarily a new concept for them – 他们一直在创造一些最复杂和最美丽的茶饮料因为大部分我们的文化, 很好, weren’t even cultures yet. We’re starting to see the emergence of Chinese made small roasters along with copies of the most well-known Japanese brewing systems, 但很少有人能够把它们放到好的工作.

*百度从偷来的照片, NatGeo 和给我! 咖啡

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