低因咖啡

生咖啡在烘烤前被脱咖啡因。这个过程会改变生咖啡的颜色:从浅棕色(自然法和二氧化碳)到绿棕色(MC和瑞士水处理-SWP-脱因咖啡)不等。有另一种脱咖啡因的方法我们叫做WP,即水处理,它是一种类似于瑞士水处理的滤水方法,但是在墨西哥的工厂进行的。